長いものすり流し / soup mixed with grated yam

「Traditional Japanese food is collectively known as washoku.
We are glad if you know simple washoku recipe on this blog and you try it.」

Healthy and testy soup.

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*材料　2人分

出汁　360cc
山芋　100g程度
しょうゆ　小さじ1
塩　2つまみ

*ingredients (serves 2)

Japanese soup stock: 1 2/3 U.S cups stock
yam: 3.6oz
soy sauce: 1Tsp
2 pinches of salt

*作り方 / directions

1.山芋の皮をむき、すりおろす
Peel yam, grate it.

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2.鍋に出汁と調味料を入れ、火にかける。
Pour the stock into a pan, and bring to the boil over a medium heat.

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3.沸騰したら、山芋を流しいれる。
Pour yam and bring to the boil.

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4.完成
Finish!



※山芋パウダーがあれば、使える。
Yam flour can be used as well.

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*directions movie