ひじきのたいたん / Simmered hijiki seeweed.

ひじきを水で戻してお揚げや人参といっしょに煮たもの。
甘辛い味付けは日本人が大好きで、おつまみやご飯のお供にも。
黒い食材は海外の方にはめずらしかもしれませんが、日本人にとっては家庭でも食べ、居酒屋でも注文するなじみ深い一品です。

This is one of the simmered food which contains hijiki seeweed, carrots, deep-fried tofu.
This tastes salty- sweet, which almost all Japanese love.
Black foods may be unusual, but we Japanese enjoy this at home, at Japanese restaurant.