とんかつ / tonkatsu, pork cutlet

とんかつ用にスライスされた豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を順に つけて多めの油で揚げたものです。
濃厚なソースをかけて食べるのが一般的です。
生キャベツの千切りとレモンの櫛切り、からしを添えていただきます。
もともとは西洋料理（cotelette)をベースにしていて日本流にアレンジされ 定番メニューとなったものです。
とんかつ定食やとんかつ専門店もありとても人気のある料理です。

Enjoy it's crispy batter!
We often enjoy pork cutlet with strong fravor tonkatsu sauce, thinly shredded cabbage, mustard.
It is arranged cotelette recipe for Japanese.
Now it is one of the popular dish in Japan, we go to the restaurant specialized in tonkatsu.